10 เมนูอาหารขายดีช่วงปีใหม่

1) หมูกระทะ / ชาบู / ปิ้งย่าง

เมนูอันดับหนึ่งของช่วงปีใหม่แทบทุกปี เพราะเป็นอาหารที่สร้างกิจกรรมร่วมกันบนโต๊ะ กินได้นาน และให้ความรู้สึกคุ้มค่า

• เหมาะกับการขายเป็นชุด 3–5 คน / 6–8 คน
• อัปเซลด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษและเครื่องดื่ม

2) ซีฟู้ดเผา / ซีฟู้ดปิ้งย่าง

กุ้ง หอย ปู ปลา เป็นสัญลักษณ์ของความพิเศษ ลูกค้ามักเลือกสั่งในโอกาสเฉลิมฉลองและไม่อ่อนไหวกับราคามากนัก

เหตุผลเชิงธุรกิจที่ซีฟู้ดขายดีช่วงปีใหม่

3) ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

เมนูสายปาร์ตี้สากล ทำล่วงหน้าได้ คุมต้นทุนง่าย และเหมาะกับการขายเป็นถาดใหญ่

4) สเต๊ก

สเต๊กเป็นเมนูที่ผู้บริโภคเชื่อมโยงกับการฉลอง ลูกค้ายอมจ่ายสูงกว่าวันปกติอย่างชัดเจน

5) ยำและส้มตำรสแซ่บ

เมนูตัดเลี่ยนที่แทบทุกโต๊ะต้องมี สั่งซ้ำง่าย และช่วยเพิ่มยอดจากเมนูหลัก

6) แกงและอาหารไทยแบบยกหม้อ

เหมาะกับครอบครัวใหญ่ ผู้สูงอายุ และลูกค้าที่ต้องการอาหารกินร่วมกันหลายมื้อ

7) ข้าวผัด / ผัดไทย

เมนูพื้นฐานที่ขายดีเสมอ ต้นทุนต่ำ ทำเร็ว และเหมาะกับการขายแบบ Family Size

8) บราวนี่และคุกกี้โฮมเมด

ได้รับความนิยมในฐานะของฝากปีใหม่ สามารถทำล่วงหน้าและเพิ่มมูลค่าด้วยแพ็กเกจ

9) เค้ก

ไม่จำกัดแค่วันเกิด แต่เป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองช่วงเทศกาล

10) ผลไม้สดตามฤดูกาล

เมนูสุขภาพที่กินได้ทุกวัย มักถูกสั่งเป็นของปิดท้ายมื้อหรือเป็นถาดรวม

คำถามที่พบบ่อย